lunedì 29 ottobre 2012

Torta...... sempre in viaggio!

Avevo detto che data la situazione un po "delicata" era meglio riposarmi e quindi non accettare  altre richieste ,ma non ho potuto dirgli di no, lui è prima di tutto un amico, poi mi fa tanta pubblicità (hihihi) ed  sprattutto è un mio sostenitore da sempre,grazie Salvatore...
e quindi....questa è la torta per la sua dolce fidanzata Gaia sempre in viaggio e sempre sorridente
mi ha dato libertà sulla forma avevamo pensato ad altro ma poi gli ho detto fammi fare ho un'idea e gli  piaciuta.
Mi sono divertita mollto a farla e poi dopo tutto c'era lei ad aiutarmi.....si mia sorella Valeria!
certo non per tutelare me,noooo,si capisce ma per salvaguardare diciamo così "altro" ...vabbè!
ecco le foto...alla prossima
questa foto è d'obbligo per far notare l'aereo sul retro del mappamondo fortemente voluto e creato da una persona e quindi non potevo non inserirlo....contenta???!!!

giovedì 11 ottobre 2012

Torta per un farmacista

Questa torta mi è stata chiesta da un'amica, beh! diciamo una piccola parente aquisista ormai ,giusto Luigi?
dicevo, mi chiama Ceci e mi chiede una semplice torta per il suo papà,e cosa possiamo fare ad un farmacista se non il simbolo della farmacia ?...elementare Watson !
mi sono divertita...
è una base moretta farcita con panna e nutella,
ma ora che ci penso....scusa Cecilia ma questo non è il tuo gusto preferito? sei sicura che la torta l'hai fatta per l tuo papà?....furbaaaaa....
decorazioni in pasta di zucchero 

Alla prossima


mercoledì 3 ottobre 2012

Winnie the pooh...la torta del mio cuore!

12 marzo 2010
Questa è la torta che ho fatto con vero Amore pur avendo , purtroppo , pochissimo tempo.
Basta guardarla per rendersi conto che non è per niente particolare,fatta senza troppa attenzione,senza una grande lavorazione artistica,senza troppa fantasia,senza quella calma che ti serve per ottenere un buon risultato.....insomma sembra "senza" ma è  la torta più importante della mia vita!
La pubblico perchè è fatta con amore con la A maiuscola
si è capito vero,allora di chi è questa torta???? e si, è la torta per il mio piccolo Antonio esattamente per il suo primo compleanno...che bello!!!
che bello averlo,Grazie grazie grazie .......
come dicevo non ho avuto il tempo che avrei voluto perchè per il mio piccolo grande Amore,mamma e papà,gli hanno organizzato una mega festa con tanto di animazione invitando tutti ma dico tutti i bambini che conosciamo,la festa è stata bellissima e riuscitissima!
Comunque ,nonostante i tanti "senza", la torta era buonissima .
Mamma e papà ti amano.....
Alla prossima

Torta tutta rosa .. tutta panna....rosa!

Torta per il compleanno di una bella  bimba  e per chi altrimenti,certo fatta eccezione per questa "bimba" cresciutella....ma è un'altra cosa!
il papà mi ha detto "per piacere falla come vuoi basta che c'è Hello Kitty da qualche parte"
allora io sai che faccio??? una cialda decorata a mano e  la metto proprio al centro della torta così non possiamo sbagliarci e la ricopro di zucchero luccicante,peccato che la foto non rende l'idea ma credetemi luccicava  davvero tutta...che carina!
E quindi  .... hello kitty
Alla prossima....

Hello Kitty .....anche io!

Come poteva non capitarmi ,prima o poi me lo aspettavo
e così sono finita anche io nel ciclone Hello Kitty ,ci tengo a sottolineare che questa torta in particolare non è per una bambina ,come le altre che ho fatto e che sono più che giustificate,
ma per una bella ragazza patita anzi mi correggo patitissima (si puo dire ,ma siii)
della gattina più famosoa del globo...già!
basti pensare che anche il suo portamonete ha su la  foto della " miao" ed è tutto spirluccicante d'oro lei ne va tanto fiera e noi la dobbiamo sopportare....ti voglio bene, Maria smack!
ecco la torta.
Alla prossima.....

Joshua e la sua...torta !

Torta per Gio ....e che gli facciamo ???
qualcosa di simpatico e che gli puo piacere di sicuro e allora pensa che ti ripensa,et voilà! e bustino sia...
mi sono divertita a realizzare quasta torta e mi è piaciuto tanto decorare il corpetto con la buttercream
(crema di burro) e fare tanti ghirigori ghirigori,basta che si pasticcia.
base pan di spagna alla vaniglia farcita crema aromatizzata al limone con tante fragole e naturalmente bagna al maraschino...buonissima! la torta con le fragole è l'unica che gli piace...vizziuss!!!
Il  risultato è stato quetso....giudicate voi!
 Alla prossima....

torta per uno sportivo....

Questa è stata una torta che ha unito due tipi di decorazione l'uso della pasta di zucchero e i biscotti decorati
insomma..... two is megli che one!
è la torta per il prof. Luigi me l'ha chiesta la sua bella e bionda fianzata,si puo dire di no...nooooo!!!
e sulla torta che mettiamo?!? ma si è uno sportivo insegna educazione fisica e allora .....
ecco le foto risalgono a gennaio 2011 e il tempo vola!

















qui si vedono meglio i biscotti...che carini!
Alla prossima....

Biscotti ...inizio di un'amore!

Mi è sempre piaciuta e incuriosita la piccola pasticceria,
il lavoro minuzioso e la realizzazione di tanti dolcissimi e adorabili bocconcini di frolla
ne ho sperimentare tante di ricette ,fino a trovare la combinazione giusta che unisse in un unico biscotto friabilità e leggerezza,
attenzione!!!
questo non significa di aver raggiunto la perfezione,in pasticceria ricordate che questo termine non esiste ognuno giudica secondo i propri gusti ,io ad esempio sono incontentabile!
Oggi vi lascio le foto dei biscotti farciti , sono stata rapita da qesti veri e propri "pasticcini"
ditemi se non ho ragione, sono bellisimi!?!
La base è una frolla al cacao con morbido ripieno di ganache montata e copertura di cioccolato fondente al 70%   in netto contrasto con il dolce della base e del'interno....un connubio "perfetto" al palato,gnam!
naturalemte tutto si puo modificare soprattutto l'interno e poi ci si puoi sbizzarrire con la decorazione io ad esempio avevo un po di cioccolato bianco da smaltire e mi sono messa a "giocare" con il conetto di carta forno....tutto qui!

martedì 2 ottobre 2012

La mai prima torta decorata....e non ho più smesso!

Racconto di "ogni scarrafone è bell a mamma soja(sua)"
Avevamo programmato una cena  tra amici di sicuro mi ricordo l'anno,2010,
ma ho difficoltà per la data esatta,
giuro che se mi impegno la troverò, sono un po fissata,
insomma....
pur di stare insieme abbiamo organizzato questa seratina e ricordo benissimo che la cena  era sicuramente a casa sua (l'ho già nominata,non vorrei se la tirasse troppo.....) e insieme ad un'altra amica ,lavoratrice instancabile,avevano promesso la pasta fatta in casa ,esattamente fusilli...correggetemi se sbaglio!
e così pasta fatta in casa  fu !
Allora cosa porto,da sempre per me "portare il dolce" è una normalità e soprattutto mi piace e mi diverto ma sta volta volevo provare qualcosa di nuovo e allora gira e rigira vedo tutte ste novità e così mi sono detta voglio provare a fare la pasta di zucchero...si ma non come si farebbe alle prime armi che si compra già tutto pronto, noooo !!!! io dovevo, anche se era la prima volta ,farla da sola e....da da ci sono riuscita!!!
certo non posso mica dire che è stato semplice e veloce,mentirei,ma anzi al contrario dovevo fidarmi cercando di trovare ricette che portassero lo stesso procedimento e le stesse dosi,l'unica cosa che posso dire è che ci sono riuscita al primo colpo che soddisfazione....
e così condivido con voi la foto della mia prima torta decorata
eccola.....imperfetta ,colorata,simpatica e soprattutto mia
come dire "non tutte le ciambelle riescono col buco"
ma niente male,assolutamente
base al cioccolato con facia crema diplomatica .....cosè la crema diplomatica????
e qui vorrei aprire una parentesi e spiegare che :
in Italia,noi tutti e sottolineo noi, usiamo chiamare crema chantilly la crema pasticcera unita alla  panna montata e no,come ho spiegato due righe sopra ...
quella che è la vera crema chantilly la spiego mensionando una breve stroia:
 La crema Chantilly, creata dal francese François Vatel nel XVII secolo, prende il nome dal feudo del principe di Condé (Chantilly, appunto), dove Vatel era soprintendente alla cucina.
La leggendaria crema è composta da panna fresca montata (a mano, per i puristi), vaniglia in bacca e zucchero al velo , in una proporzione di 5 parti di panna e 1 di zucchero.

spero che questo serva un po,così se si vuole far vedere che uno poco poco ne capisce puo usare questa storiella o semplicemente temersela per se e sapere cosa si sta mangiando esattamente:
Detto ciò ,parlando di ricordi ,una cosa la ricordo benissimo che è finita tutta,gnam!
si sono molto orgogliosa di questa mia tortina,ne vado fiera molto meno della foto !
che altro...vabbè è stato un piacere.
Alla prossima....